Florentijnse macaroni

Ovenschotels zijn altijd heerlijk, presenteren goed en zijn makkelijk klaar te maken. Voor een keertje maken we een speciale ovenschotel klaar: Florentijnse macaroni met spekjes en wat salami voor de smaak. De appeszeilerkaas geeft de macaroni zijn specifieke smaak.

Ingrediënten: 1/2 ui (25 g), 25 g spek, 230 g bladspinazie (diepvries), 1/2 tomaat (150 g), 60 g salami, 50 g appenzeilerkaas, teentje knoflook, 1 ei, 50 g slagroom, el aardappelpureepoeder zout, peper, nootmuskaat, gehakte peterselie, 250 g gekookte macaroni. Je kan eventueel ook lintmacaroni gebruiken.
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
Bereidingstijd: 17 minuten
Voor wie?: 2 personen
Energie: 682 kcal/2850 kj

 

Bereidingswijze:

  1. De ui pellen en fijnsnij­den, het spek in stukjes snijden. Ui en spek in een ovale schaal (+-24 cm lang) doen, zonder deksel ca. 3 minuten bij 600 watt
  2. De bladspinazie op het spek en de ui leggen, zonder deksel ca. 7 minu­ten bij 600 watt verhitten, een keer roeren en laten afkoelen.
  3. De tomaten wassen en in plakjes snijden.
  4. De salami in reepjes snijden, de kaas raspen.
  5. De knoflook pellen en uitpersen. Samen met het ei, de slagroom en het pureepoeder en de specerijen door elkaar roeren.
  6. Het eimengsel, het spek en de ui mengen, de gekookte lintmacaroni eropscheppen en alles goed mengen.
  7. De plakjes tomaat erop leggen, hierop de reepjes salami leggen en de kaas erover strooien. Het ge­recht zonder deksel ca. 7 minuten bij 600 watt ver­hitten.
  8. Voor het serveren het gerecht nog 5 minuten af­gedekt laten staan.
  9. De macaroni uitscheppen en afwerken met eventueel wat gehakte peterselie.

Add a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *