Tortellinischotel

Als eerste recept, beginnen we met iets simpel – Simpele gerechten zullen we maar zeggen, Een tortellinischotel. Ideaal gerecht voor studenten om klaar te maken en boordevol energie. De tortellini gaan we niet zelf klaarmaken maar aankopen in een supermarkt. Voor wie zich geroepen voelt? Het is niet zo moeilijk om tortellini zelf te maken. Het neemt gewoon heel wat tijd in beslag. Hier dus de sneller versie.

Voor wie: 2 personen

Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Ingrediënten: 250 g tortellini, 100 g zure room, 1 tl basilicum, 1 tl oregano, 200 g tomaten, zout, peper, olijfolie, 100 g mozzarella, 100 g hespenblokjes of spekblokjes

Energie: 830 kcal/3170 kJ

Bereidingswijze:1. De tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met zout beetgaar koken (3 minuten). Tijdens het koken giet je er een scheutje olijfolie bij. Even met koud water afspoelen, dan in een vergiet laten uitlekken. De gebakken spekblokjes of hespenblokjes er bij doen.

2. De zure room en de kruiden door elkaar roeren, door de tortellini mengen en in een ronde schaal (20-22 cm 01) doen.

3. De tomaten wassen, in plakjes snijden en die over de tortellini verdelen. Met zout en peper kruiden.

4. De mozzarella in plakken snijden en op de plakjes tomaat leggen.

5. Het gerecht zonder deksel ca. 10 minuten bij 600 Watt verhitten.
Tip: De schaal kan met knoflook worden ingewreven. Dat geeft het gerecht een typisch Italiaans aroma.

3 Comments

Laat een reactie achter op CT limo Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *