Zelf een chocoladeboomstam maken

Een chocoladeboomstam wordt op verschillende feesten gepresenteerd:

  • Met Pasen waarbij men de boomstronk versierd met kleine suikereitjes.
  • Met de communie. Dikwijls versierd met een lammetje.
  • Met Kerstmis en nieuwjaar waarbij de boomstronk versierd is met plastiek hulstversiering, chocolade, pakjes enz.

Daarom hoort het om bij AH RECEPTEN jullie zeker een recept aan te bieden van een heerlijke chocoladeboomstam.

Chocoladeboomstam van AH

Ingrediënten:

Voor de cake: 3 grote eieren, 75 g suiker,75 g zelfrijzend bakmeel, 25 g poedersuiker,

Voor het vulsel: 1 dessertlepel cacao, 1,5 dl slagroom

Bereidingstijd: 45 minuten

Voor wie?: 6 personen

Bereidingswijze:

Klop de eieren met de suiker dik en luchtig in een glazen kom. Schep er met een metalen lepel het gezeefde bakmeel door. Voor een volledige chocoladeboomstam, voeg je wat cacaopoeder toe. Niet teveel aangezien je mengsel anders te dik gaat zijn.

Giet het deeg in een beboterde en met beboterd vetvrij papier beklede lage vorm van 22 x 30 cm. Verwarm de oven voor op 220°C. Bak de cake 10 tot 15 minuten in een zeer warme oven gaar.

Draai de koek meteen om op een stuk vetvrij papier, dat met suiker bestrooid is. Snijd met een scherp mesje de kantjes af. Rol dan de koek met het vetvrij papier op (zie korte tip hieronder). Los de cacao op in een beetje water en klop dit met de slagroom stijf.

Rol de koek weer uit, bestrijk hem met wat chocoladeroom. Rol hem op zonder het papier. Spuit de overige chocoladeroom in streepjes op de bovenkant. Bestuif de koek met gezeefde poedersuiker.

Ook hier kan men de bovenkant afwerken met chocoladeglazuur. Kijk verder in onze recepten hoe je dat doet.

TIP:
Oprollen van koek: draai het deeg om op een vetvrij papier, dat ruim bestrooid is met suiker. Snijd snel de kantjes af. Begin aan een einde op te rollen met het papier, zodat het tussen de deeglagen zit. Rol het, wanneer het koud is, uit. Spreid er het vulsel over uit en rol het opnieuw op.

Add a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *